いかがですか？
右の方が美味しそうに見えませんか？
違いはみどりいろの葉っぱ（ハラン）があるか、ないかです。
赤系の色をにみどり色を添えると赤色がより鮮やかに見えるのですよ！
これは色彩学でいう補色の効果なのです。
赤とみどりは補色（正反対の色）の関係にあり、
それぞれがお互いを鮮やかに見せるのです。
お刺身の盛り合わせに青ジソや海草が添えられているのもこの効果を利用しています。
またレタスやきゅうりのサラダにトマトを添えると野菜がみずみずしくおいしそうに見えますよね。
また赤ではなくてもそれに近いオレンジや赤みを帯びた黄色なども
同じ効果があるのです。
赤を鮮やかに見せる演出家 みどり
食べ物も味覚だけではなく
視覚でも美味しく食べられたらいうことないですね！
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